Top món ngon đặc sắc khi du lịch Tràng An chính là điểm nhấn làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của vùng đất này. Bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng và giá trị lịch sử văn hóa đặc sắc, ẩm thực Tràng An mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc địa phương. Mỗi món ăn không chỉ phản ánh nét đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ mà còn khiến hành trình khám phá trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn bao giờ hết. Đó là sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống, nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tài tình, tạo nên những món ngon khó quên trong lòng bất cứ ai từng một lần đến đây.
Thịt dê núi Ninh Bình
Thịt dê núi tại Ninh Bình nổi tiếng với vị ngọt thanh, thịt săn chắc và ít mỡ nhờ dê được nuôi thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi. Món dê được chế biến đa dạng từ nướng, tái chanh, hấp gừng đến lẩu dê thơm ngon, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình hoặc nhóm du khách. Đến Ninh Bình, du khách có thể thưởng thức dê núi tại Nhà hàng Thăng Long với không gian rộng rãi và thực đơn đa dạng hoặc lựa chọn Nhà hàng Đức Dê, nổi tiếng bởi hương vị đậm đà và phục vụ chu đáo.
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, với lớp cơm giòn tan được chiên vàng và ăn kèm nước sốt thịt dê hoặc nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là đặc sản được nhiều du khách săn lùng khi đến Tràng An. Du khách có thể tìm thấy cơm cháy ngon tại Nhà hàng Tràng An 89, nơi phục vụ nhiều món đặc sản truyền thống hoặc tại Quán Cơm Cháy Hồng Hạnh, nổi tiếng với phần cơm cháy giòn rụm và giá cả phải chăng.
Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến là món ăn đặc sản độc đáo của vùng đất Ninh Bình với vị bùi béo của trứng kiến hòa quyện cùng hương thơm của xôi nếp dẻo. Đây là món ăn truyền thống mang nét văn hóa của người dân vùng núi, thường được dùng trong các dịp lễ hoặc cỗ quây quần. Để thưởng thức món xôi trứng kiến đúng điệu, du khách có thể ghé qua Nhà hàng Cơm Niêu Việt, nơi nổi tiếng với các món ăn dân dã vùng quê; hoặc tìm đến Quán Xôi Ngon Ninh Bình, một địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương.
Gà đồi Ninh Bình
Gà đồi Ninh Bình nổi bật với thịt săn chắc, thơm ngon và ít béo nhờ được thả vườn tự nhiên trên đồi núi. Món gà thường được chế biến đơn giản như hấp lá chanh, nướng mật ong hoặc luộc chấm mắm gừng, giữ trọn hương vị tươi ngon tự nhiên. Để thưởng thức gà đồi chất lượng, du khách có thể đến Nhà hàng Gà Đồi Đông Trang, nơi chuyên phục vụ các món gà đặc sản; hoặc lựa chọn Nhà hàng ẩm thực Vạn Hoa với không gian ấm cúng và thực đơn đa dạng.
Rau măng rừng
Rau măng rừng là món rau đặc trưng vùng núi Tràng An, mang vị ngọt nhẹ, giòn dai và thường được chế biến thành các món xào, nộm hoặc canh thanh mát. Măng rừng thường được thu hoạch từ các khu rừng nguyên sinh quanh Tràng An, giữ nguyên hương vị tươi ngon tự nhiên. Du khách có thể thưởng thức rau măng rừng tươi ngon tại Nhà hàng Hoa Lư, nổi tiếng với các món đặc sản núi rừng; hoặc tại Nhà hàng Quê Xưa, nơi phục vụ nhiều món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương.
Khám phá top món ngon đặc sắc khi du lịch Tràng An không chỉ giúp du khách thưởng thức hương vị truyền thống độc đáo mà còn góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm khám phá vùng đất cố đô. Mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa, một nét riêng của vùng quê Bắc Bộ, giúp hành trình của du khách thêm phần ý nghĩa và trọn vẹn. Vì thế, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sản này khi có dịp ghé thăm Tràng An, để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy trong ẩm thực và văn hóa nơi đây.
