Củ Chi không chỉ được nhắc đến như một vùng đất lịch sử gắn liền với những dấu ấn hào hùng, mà còn gây thiện cảm bởi nét mộc mạc, yên bình rất đặc trưng của miền quê Nam Bộ. Giữa những hành trình tham quan, khám phá thiên nhiên và văn hóa địa phương, ẩm thực nơi đây âm thầm để lại dấu ấn riêng khó trộn lẫn. Các món ăn Củ Chi không cầu kỳ nhưng đậm đà hương vị đồng quê, phản ánh rõ lối sống chân chất và gần gũi của người dân bản địa. Mỗi bữa ăn là một trải nghiệm, từ cách chế biến đến hương vị đều mang hơi thở của vùng đất nắng gió này. Chính những món ăn dân dã ấy đã cho bạn biết rằng khi đi tour Củ Chi đừng bỏ qua những món ngon để khiến chuyến đi trọn vị hơn. Khi dành thời gian thưởng thức ẩm thực địa phương, du khách sẽ hiểu Củ Chi không chỉ bằng ánh nhìn, mà còn bằng vị giác và cảm xúc. Và đó cũng là lý do nhiều người rời đi nhưng vẫn lưu luyến hương vị nơi này.
Miến măng gà lai
Miến măng gà lai tại Củ Chi không đơn thuần là một món ăn no bụng, mà là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu hoặc kết thúc hành trình tham quan trong ngày. Điểm làm nên sức hút của món ăn này nằm ở phần nước dùng được ninh từ xương gà trong nhiều giờ, tạo vị ngọt thanh tự nhiên, không béo và không gắt. Măng tươi được sơ chế kỹ nên giòn, thơm và không bị hăng, kết hợp cùng thịt gà lai săn chắc, ít mỡ, ăn rất vừa miệng. Món này phù hợp cho cả buổi sáng lẫn buổi trưa nhẹ nhàng, đặc biệt dễ ăn với du khách lớn tuổi. Du khách có thể tìm đến các quán miến gà gia truyền khi đi trên cung đường tới Củ Chi nằm tại hóc môn như quán Miến Măng Gà 86 hoặc các quán ăn địa phương gần khu Địa đạo, nơi giữ được hương vị truyền thống và phục vụ nhanh gọn.
Bún riêu Củ Chi
Bún riêu ở Củ Chi mang phong vị đậm chất miền quê Nam Bộ, nổi bật với vị cua đồng rõ ràng và nước lèo chua dịu, dễ ăn. Không quá cầu kỳ trong cách trình bày, nhưng mỗi tô bún lại đầy đặn với riêu cua, đậu hũ, cà chua và rau sống tươi xanh ăn kèm. Một số quán còn nêm nếm thêm mắm ruốc vừa phải, tạo mùi thơm đặc trưng mà không làm át đi vị ngọt của cua. Đây là món ăn rất phù hợp để nạp năng lượng trước khi bắt đầu hành trình tham quan các điểm xa nhau. Du khách có thể ghé các quán bún riêu bình dân tại thị trấn Củ Chi như bún riêu Bà Tám, dọc Tỉnh lộ 8 như bún riêu cua Kim Loan, nơi được người dân địa phương lui tới thường xuyên.
Cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ là lựa chọn quen thuộc nhưng luôn được yêu thích bởi sự tiện lợi và chắc bụng, đặc biệt phù hợp với lịch trình du lịch Củ Chi trong ngày. Gà được chiên xối mỡ đến khi da vàng giòn, phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt, không bị khô. Cơm nóng dẻo, ăn kèm dưa chua, rau và nước mắm pha vừa vị giúp món ăn không bị ngấy dù ăn vào buổi trưa. Nhiều quán cơm gà tại khu vực trung tâm Củ Chi như cơm chiên gà xối mỡ Thanh Trúc, cơm gà xối mỡ Hoàng Việt 1, vừa phục vụ nhanh, giá cả hợp lý, vừa phù hợp cho đoàn khách hoặc gia đình cần dùng bữa ngắn gọn để tiếp tục hành trình tham quan.
Khoai mì Củ Chi
Khoai mì là món ăn gắn liền với đời sống và lịch sử của người dân Củ Chi, mang ý nghĩa nhiều hơn một món ăn vặt thông thường. Khoai được chọn kỹ, hấp hoặc luộc chín vừa tới để giữ độ dẻo bùi, ăn kèm nước cốt dừa béo nhẹ, rắc thêm mè rang và đậu phộng tạo hương thơm rất đặc trưng. Thưởng thức khoai mì giữa không gian làng quê yên bình giúp du khách cảm nhận rõ hơn nhịp sống chậm rãi và giản dị của vùng đất này. Du khách có thể mua khoai mì tại các quầy ẩm thực trong khu Địa đạo, chợ địa phương hoặc các điểm tham quan để vừa ăn vừa mang về làm quà.
Bò tơ Củ Chi
Bò tơ từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng, góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho ẩm thực Củ Chi. Thịt bò tơ mềm, ngọt tự nhiên, được chế biến thành nhiều món như bò hấp cuốn bánh tráng, bò nướng, bò tái chanh, ăn kèm rau rừng và nước chấm đặc trưng. Mỗi món mang một hương vị riêng nhưng đều giữ được độ tươi và chất thịt đặc trưng của bò tơ. Các nhà hàng bò tơ tại Củ Chi thường có không gian rộng rãi, thoáng mát, rất phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình dừng chân sau chuyến tham quan. Du khách có thể tìm đến các quán bò tơ uy tín dọc Tỉnh lộ 8 hoặc khu vực gần Địa đạo Bến Dược như bò tơ Chính Cư, bò tơ Xuân Đào để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản nổi tiếng này.
Rời Củ Chi sau một ngày rong ruổi, điều còn đọng lại không chỉ là những điểm tham quan quen thuộc mà còn là dư vị ẩm thực rất riêng của vùng đất này. Mỗi món ăn, dù giản dị hay nổi tiếng đều mang theo sự chân chất của con người và hơi thở đời sống miền quê Nam Bộ. Khi hành trình được kết nối bằng những bữa ăn tròn vị, cảm xúc của chuyến đi cũng trở nên đầy đặn và khó quên hơn. Có lẽ cũng vì thế mà những món ngon khiến chuyến đi du lịch Củ Chi trọn vị hơn không chỉ đơn thuần chinh phục vị giác, mà còn giúp du khách cảm nhận vùng đất này theo cách gần gũi và đời thường nhất. Chính những hương vị mộc mạc ấy âm thầm lưu dấu, khiến người ta không khỏi lưu luyến và mong muốn quay lại Củ Chi thêm nhiều lần nữa.
