Nếu bạn đang tìm kiếm một vùng đất có thể đánh thức mọi giác quan và mang lại sự thư thái tuyệt đối, đảo ngọc Phú Quý chính là lời hồi đáp hoàn hảo nhất. Nơi đây không chỉ nuông chiều thị giác bằng cảnh sắc thiên nhiên nguyên bản, mà còn sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú mang đậm hương vị mặn mòi của biển cả. Mỗi mỹ vị nơi đây đều được chế biến từ nguồn hải sản tươi rói vừa kéo lưới, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm vị giác vô cùng bùng nổ cho bước chân lữ hành. Nhằm dẫn dắt bạn bước vào hành trình khám phá ẩm thực độc đáo này, bài viết sẽ giới thiệu 5 món ăn ngon nhất định phải thử khi đến du lịch đảo Phú Quý vô cùng trứ danh. Đừng ngần ngại thong dong qua nhà bè lộng gió để tự mình cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh khôi được kết tinh từ lòng đại dương bao la.
Cua Mặt Trăng
Loài cua này sinh sống nhiều nhất tại đá san hô của Đảo Phú Quý nhưng đối với lữ khách phương xa thì đây vẫn được xem như một món hàng hiếm thượng hạng. Sở dĩ có tên gọi thơ mộng như vậy là bởi trên lớp mai cứng cáp của cua sở hữu những hình tròn màu đỏ đậm độc đáo, lấp lánh và nổi bật trên nền vỏ hồng rực rỡ tựa như những vệt mặt trăng ẩn hiện vào đêm rằm. Hẳn rằng phải có duyên lớn hoặc đi đúng mùa biển êm bạn mới có thể thưởng thức món ăn này, bởi loài cua này thường ẩn nấp sâu trong các hang đá, san hô ngầm hiểm trở và người dân chỉ có thể đánh bắt thủ công bằng cách lặn biển đêm. Thịt cua mặt trăng sau khi hấp cách thủy cùng chút sả gừng sẽ tỏa ra hương thơm phức, từng sớ thịt săn chắc, trắng muốt, vị ngọt đậm đà tự nhiên vượt trội so với các loại ghẹ hay cua biển thông thường. Khi ăn, bạn chỉ cần gỡ nhẹ lớp thịt chấm ngập vào chén muối tiêu chanh ớt giã nhuyễn, dầm thêm chút ớt xiêm xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy, béo ngọt đắt giá được kết tinh từ lòng đại dương sâu thẳm. Để săn tìm và thưởng thức món cua huyền thoại này, bạn có thể ghé thăm Bè hải sản Phú Quý Trips hoặc Nhà hàng hải sản Hải Thắm 2.
Ốc bàn tay
Đối với những du khách đã quá quen thuộc với các món ốc thông thường trên đất liền thì ốc bàn tay chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lạ và đầy kích thích. Đúng như tên gọi, loài hải sản này sở hữu một ngoại hình vô cùng kỳ dị với lớp vỏ dày, xù xì và mọc ra những chiếc tua cứng dài, cong vút xòe rộng ra y hệt như hình bàn tay năm ngón đang che chở cho lớp ruột béo ngậy bên trong. Tuy có vẻ ngoài có phần gai góc và thô kệch, nhưng ẩn chứa bên dưới vỏ đá ấy lại là nguồn dinh dưỡng cực kỳ dồi dào, rất giàu protein, canxi cùng các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Người dân Phú Quý thường chế biến loại ốc này theo hai cách phổ biến nhất là hấp sả ớt để giữ nguyên vị ngọt thanh bản địa, hoặc đem nướng mọi trên bếp than hồng rồi phết thêm lớp muối ớt cay nồng khè khè khói. Phần thịt ốc sau khi lể ra rất to, dày dặn, ăn vào nghe giòn sần sật, nhai kỹ thịt sẽ tỏa ra vị ngọt lịm, đậm đà hòa quyện cùng mùi thơm nồng của gia vị làm say lòng bất cứ ai. Hai địa điểm lý tưởng hàng đầu để bạn gọi món ốc độc đáo này là Quán BBQ Bãi Cạn (số 10 Nguyễn Thông, thôn Phú Long) hoặc khu vực Bè cá Anh Sáng (vịnh Triều Dương).
Hàu Phú Quý
Đến với hoang sơ của đảo ngọc, những tâm hồn yêu mến hải sản chắc chắn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức hàu Phú Quý một thức quà béo ngậy mang đậm hơi thở phóng khoáng của miền biển vắng. Khác biệt với hàu nuôi ở vùng nước lợ, hàu tại đây sinh trưởng tự nhiên bám vào đá ngầm ven đảo nên có chất lượng thịt vô cùng vượt trội, sạch sẽ và không hề bị hôi bùn. Tại các nhà bè lộng gió, thực đơn về hàu luôn chiều lòng mọi vị giác từ món hàu ăn tái vắt chanh mù tạt cay xè, hàu nướng phô mai Pháp béo ngậy kéo sợi cho đến hàu nướng mỡ hành đậu phộng thơm nức mũi lan tỏa trong không gian. Hàu Phú Quý con nào con nấy béo đều tăm tắp, mình căng sữa mập mạp, nằm “núng nính” trắng tinh khôi trên nửa vỏ đá nướng cháy cạnh trông vô cùng kích thích thị giác. Khi cắn một miếng, sữa hàu ngọt lịm, mát lành dường như tan chảy ngay trên đầu lưỡi, giải phóng vị béo ngậy tự nhiên hòa quyện với nước chấm ớt chua cay tạo nên dư vị đắm say khó cưỡng. Bạn có thể đến thưởng thức những mẻ hàu tươi rói vừa đánh bắt này tại quán Dốc Độc Lập hoặc Quán Lộc Phát 68 (khu dân cư thị trấn).
Bò nóng Phú Quý
Bên cạnh hải sản ngợp lối dưới nước, tại đất đảo Phú Quý có một món đặc sản trên bờ vô cùng nổi tiếng và trở thành thương hiệu bắt buộc phải thử của mọi lữ khách, đó chính là bò nóng. Cái tên “bò nóng” bắt nguồn từ chính quy trình chế biến độc đáo của người dân bản địa khi bò được chăn thả tự nhiên trên cỏ sát vách đá ven biển, dứt điểm mổ và tiêu thụ hết ngay trong ngày nên thớ thịt lúc nào cũng giữ được độ ấm, đàn hồi, đỏ tươi và giữ nguyên vẹn lượng mật ngọt nguyên bản. Khi bước vào quán, thực khách sẽ được tự tay lựa chọn miếng thịt ưng ý nhất từ thịt đùi, ba chỉ cho đến sườn, sau đó tự tay dùng dao bén cắt nhỏ để trải nghiệm phong cách ăn tự biên tự diễn đầy thú vị. Thịt bò Phú Quý có thớ nhỏ, mềm mịn và ngọt thơm đến lạ lùng, bạn có thể yêu cầu chế biến thành món đa dạng như bò tái chanh chua ngọt giải nhiệt, bò nướng mọi trên vỉ than hồng xèo xèo, bò hấp gừng sả cuốn bánh tráng rau rừng, hay nồi lẩu bò nhúng giấm thanh mát đậm đà. Để trải nghiệm phong cách ăn bò nóng đúng điệu và lâu đời của người dân nơi đây, bạn hãy ghé qua Quán bò nóng Thu Viễn (đường Trần Hưng Đạo) hoặc Quán bò nóng Thanh Bình (đường Nguyễn Tri Phương).
Bánh căn
Nằm trong danh mục món ăn vặt bình dân giá rẻ nhưng sở hữu sức hút không hề nhỏ trên Đảo Phú Quý, bánh căn chính là thức quà chiều ấm áp sưởi ấm tâm hồn lữ khách sau một ngày dài dạo chơi, lặn biển mệt nhoài. Những chiếc bánh căn nhỏ xinh được đổ khéo léo bằng bột gạo dẻo thơm trên khuôn đất nung cũ kỹ tỏa khói nghi ngút, người thợ vừa nhanh tay đổ bột vừa rải thêm lớp topping tùy chọn để tạo nên đĩa bánh rực rỡ sắc màu. Tại đây, bạn có thể thỏa thích lựa chọn hương vị từ bánh căn chay mộc mạc thơm mùi cháy sém, bánh căn trứng cút béo bùi cho đến bánh căn nhân xíu mại hay hải sản tôm mực mang đậm dấu ấn miền biển Bình Thuận. Điểm nhấn làm nên linh hồn của món ăn chính là phần nước cá kho dầm cà chua hoặc nước mắm nêm pha hẹ xanh cắt nhuyễn, mang vị ngọt thanh đặc trưng chứ không quá mặn. Chấm ngập chiếc bánh nóng hổi giòn rụm vào chén nước xốt, kèm thêm ít xoài băm chua, dưa leo bào sợi sẽ tạo nên tổng hòa hương vị hài hòa giữa béo, ngọt, chua, cay, giản dị nhưng lại vô cùng cuốn hút. Bạn hãy tìm ăn món bánh dân dã này tại Quán bánh căn Phú Quý (số 20 đường Lý Thường Kiệt) hoặc quán bánh căn Lăng Cô (đường 27 tháng 4).
Bữa tiệc vị giác đầy mê hoặc tại hòn đảo ngọc xinh đẹp chắc chắn sẽ là một điểm nhấn khó phai mờ trong tâm trí của bất kỳ ai từng một lần ghé thăm. Hy vọng bài viết giới thiệu 5 món ăn ngon nhất định phải thử khi đến du lịch đảo Phú Quý Lâm Đồng đã giúp thực đơn khám phá của bạn thêm phần phong phú và đặc sắc. Nếu bạn muốn đặt bàn trước tại các nhà bè lộng gió hoặc cần tư vấn thêm về đặc sản làm quà, hãy kết nối ngay với hotline 0981.851.651 để được hỗ trợ chu đáo. Phú Quý luôn dang tay chào đón bạn bằng sự hiếu khách chân thành và mỹ vị tinh khôi bậc nhất.
