Siêu thị bán thực phẩm, hàng hóa cần bảo quản lạnh, yêu cầu cần trang bị tủ mát, tủ bảo ôn đảm bảo đủ công suất phục vụ kinh doanh. Tủ mát siêu thị hoạt động gần như liên tục 24/24 đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm cần thiết giúp thực phẩm duy trì trạng thái tốt nhất.
Tủ mát siêu thị làm lạnh cần đạt các tiêu chuẩn về nhiệt độ yêu cầu của thực phẩm. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp tủ mát cấp nhiệt kém, nguyên nhân do đâu? Nên thuê dịch vụ ở đâu để sửa chữa tủ bảo ôn siêu thị hiệu quả, giúp thiết bị vận hành ổn định. Chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ về tình trạng tủ làm lạnh kém và xử lý hiệu quả.
Xác định lý do tủ mát siêu thị làm lạnh kém hiệu quả
Tủ mát siêu thị là thiết bị chứa và bảo quản nhiều loại hàng hóa: thịt, cá, rau củ quả các loại. Thông thường, các sản phẩm sẽ được phân loại riêng và bảo quản để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tủ mát được lựa chọn với đủ công suất làm lạnh, cấp nhiệt làm mát, độ ẩm cần thiết cho hàng hóa giữ được độ tươi lâu.
Tuy nhiên, khi tủ mát làm việc liên tục 24/7 và thời gian kéo dài với khối lượng hàng hóa cần bảo quản lớn, thì các vấn đề sự cố rất dễ xảy ra. Tủ mát bị hỏng, làm mát không hiệu quả là tình trạng khá phổ biến. Nguyên nhân gây sự cố tủ mát siêu thị làm lạnh kém bởi:
- Tủ bị đóng đá quá dày, cản trở khả năng xả nhiệt và quạt gió hoạt động. Do vậy, dù tủ đông hoạt động hết công suất nhưng vẫn không đảm bảo nhiệt độ yêu cầu để cấp đông hay làm mát thực phẩm.
Tủ chứa quá nhiều thực phẩm, dẫn đến tình trạng quá tải, nhiệt lượng cung cấp không đủ làm mát. Tình trạng kéo dài sẽ hỏng động cơ, máy nén và quạt tủ mát. - Cảm biến nhiệt độ của tủ hư, khiến thông tin nhiệt độ truyền đi không chính xác, khiến máy không làm lạnh đúng yêu cầu.
- Bộ phận làm lạnh, dàn lạnh – nóng bị hỏng, giảm hiệu suất làm lạnh của thiết bị.
Lưu ý vận hành tủ mát ổn định, bảo quản hàng hóa trạng thái tốt nhất
Tủ mát siêu thị bảo quản hàng hóa cần được đảm bảo công suất ổn định, trạng thái tốt để thực phẩm đủ nhiệt lạnh cần thiết. Quá trình sử dụng, người dùng cần lưu ý những điểm sau để giữ tủ mát siêu thị ổn định, bền bỉ:
- Không chất hàng hóa quá tải, xếp chồng, chặn hệ thống quạt thông gió cấp nhiệt của tủ. Hàng hóa sắp xếp theo kệ, block đảm bảo sự lưu thông và tiếp xúc không khí tốt nhất.
- Không mở tủ lạnh quá lâu, khiến máy hoạt động quá tải thường xuyên.
- Vệ sinh, bảo dưỡng tủ mát định kỳ, đặc biệt là hệ thống quạt thông gió, dàn nóng – lạnh để đảm bảo khả năng làm lạnh tiêu chuẩn. Kiểm tra khí gas, bảng điều khiển, độ nhạy cảm biến… hư hỏng thay thế kịp thời.
Tủ mát siêu thị hoạt động yếu, nhiệt không đủ lạnh do hệ thống làm lạnh không hiệu quả, hết gas hay van tiết lưu bị hỏng… Nhiều yếu tố tác động, do hoạt động quá tải, tủ làm việc trong thời gian dài dẫn đến hư hỏng. Tủ làm lạnh kém cần được kiểm tra bảo thợ có năng lực tại NPT care để phát hiện lỗi, tình trạng máy hỏng hóc và xử lý kịp thời. NPT care cung cấp dịch vụ sửa máy làm đá cây, kho lạnh, tủ đông… với thợ cơ khí chuyên nghiệp sẽ xử lý các vấn đề khách hàng hiệu quả.
